Pracownia ciastkarska w Nisku powstała w 1973 r. wraz z przyzakładową cukiernią. Powodzenie pysznych ciast, ciastek i tortów pozwoliło w niedługi czas od otwarcia pracowni założyć drugą cukiernię na terenie Niska. Wraz z otwarciem nowego punktu handlowego rozszerzył się asortyment proponowanych wyrobów. Zostały wykorzystywane najnowsze zdobycze technologii cukierniczej, co przyciągnęło nowych klientów.

Z początkiem lat 90-tych rozszerzająca swoje wpływy konkurencja zmobilizowała właściciela do szukania nowych rynków zbytu, co zaowocowało uroczystym otwarciem nowej cukierni w Stalowej Woli "Katarzynka".

Ciągłe szukanie nowych rozwiązań technologicznych, rozszerzanie asortymentu, szkolenia oraz kursy dla pracowników pozwoliły wypracować szczególną pozycje na lokalnym rynku. Rygorystyczne przestrzeganie norm jakościowych, ciężka praca szefa pana Kazimierza Olczyka, jak i całego zespołu cukierników pozwoliło zdobyć zaufanie klienta.